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Tribu engagée

Notre mission ? Faire sourire la planète !

Le monde bouge !

Que cela concerne notre chère planète, notre fa?on de consommer, de voyager, l’attention portée aux autres… Aujourd’hui les lignes bougent et c’est une BONNE nouvelle. L’envie d’aller dans le bon sens n’a jamais été aussi forte. Chacun a son r?le à jouer pour faire avancer le schmilblick ! Nous les premiers !
Dans la tribu, nous nous sommes engagés, vis-à-vis de nous-mêmes (c’est un bon début nous direz-vous!), de notre planète et de tous les curieux et gourmands qui participent à cette folle aventure, à être 100% fiers de nos recettes et de nos choix pour la tribu. Nous allons tout faire pour ??
Tour d’horizon des actions menées et rêvées par la tribu ! On vous emmène ?

A nous de bouger avec lui !

On peaufine une recette de cookies !

Nos recettes, engagées pour demain !

Réinventons le bon de demain !


Notre passion depuis toujours ? Le go?t, le go?t, le go?t ! Quand Augustin et Michel se sont lancés dans notre dr?le d'aventure en 2003, leur GRANDE envie était de proposer des recettes simples et gourmandes, concoctées avec de BONS ingrédients pour un résultat à l'apogée du go?t ??
Résultat ? Des recettes aux listes d'ingrédients courtes sans conservateurs. Par exemple, dans nos vaches à boire, seulement 3 chouettes ingrédients : du lait entier fran?ais, des fruits, une pointe de sucre et c'est tout ??

Depuis, le schmilblick a bien avancé mais l'envie est restée la même ! La preuve ? Nous sommes tellement passionnés (et un peu fous) qu'à la Bananeraie, quel que soit notre métier, nous passons tous le CAP patissier (même Hugo, qui est contr?leur des chiffres très TRèS officiels) ?? C'est une formation qui nous tient à coeur car 1/Cela nous aide dans la création de recettes gourmandes élaborées selon un VRAI savoir-faire 2/C'est une fa?on de faire rayonner la patisserie fran?aise sur toute la planète, ou presque ?? 3/Nous avons envie de valoriser le travail manuel et l'artisanat !

Aujourd'hui et pour demain, nous avons envie de voir plus GRAND pour nos recettes. Notre rêve un peu fou ? Nous retrousser les manches pour imaginer des recettes toujours gourmandes, simples, ET plus saines. Eh oui, avec la tribu l'impossible devient POSSIBLE ?? Bonjour le plaisir, ciao les scrupules !
  • L'équipe recettes garde un oeil toujours attentif sur l'aspect nutritionnel de nos produits grace aux conseils de nutritionnistes ??
  • Nous optimisons sans cesse nos recettes jusqu'à trouver le parfait équilibre (vive nos Baguettes Guinguette aux céréales et graines : un apéritif vert sur Yuka)??
  • Nous relevons le défi de proposer des recettes à la fois gourmandes ET vertes sur Yuka ??
  • Des recettes pour faire plaisir à TOUS les gourmands : du gros craquage à la petite douceur ??

Vive les citrons !

Des emballages qui prennent soin de notre planète !


Nos envies ?
  • Réduire l’impact environnemental de nos packagings. Par exemple ? En réduisant le poids des bouteilles de nos vaches à boire nous disons byebye à 37 tonnes de plastique par an ! En supprimant la anse de nos pots de mousse, hop, moins 6 tonnes de plastique par an ??
  • Avoir 100% de plastique recyclé dans nos bouteilles ! C'est l'objectif que l'on s'est fixé pour 2021. C'est un loooong travail qui nécessite beaucoup d'essais sur ligne pour trouver le bon matériau : est-ce qu'il n'est pas trop souple ? Rigide ? Est-ce qu'il est suffisamment costaud ? Dur, dur de trouver le bon équilibre !
    Aujourd'hui nous utilisons 30% de PET recyclé dans nos bouteilles ??
  • Réduire nos émissions de CO2 par unité vendue ! Pour ?a, notre équipe logistique réalise un travail de dingue ! Leur défi ? Réduire le nombre de trajets de nos camions et faire en sorte d'optimiser leur remplissage ??

C'est un début ! Notre équipe de trublions super engagés travaille dur pour que nous puissions vous annoncer de chouettes nouvelles par ici dans les mois à venir ! La mise en place de ces projets est longue (d'un point de vue technique, logistique, co?t, trouver et tester les bons matériaux etc), nous le savons, et nous allons bien s?r prendre ce temps ! Nous ne serons jamais 100% satisfaits mais notre envie est de tout faire pour ??

Immersion au Pays-Basque !

Main dans la main avec nos producteurs !


Soyons toujours plus proches de ceux qui cultivent avec amour nos précieux ingrédients !
Nos envies ?
  • Identifier la provenance de 100% de nos ingrédients et travailler main dans la main avec leurs producteurs ??
    Nous voulons que nos ingrédients soient au top niveau go?t, qu'ils soient récoltés dans de BONNES conditions et nous tenons à entretenir un lien particulier avec ceux qui en prennent soin ! Nous choisissons nos partenaires fabricants pour leur savoir-faire et la passion avec laquelle ils exercent leur métier !
    Dans nos biscuits apéritifs nous utilisons de BONS fromages AOP (Appellation d'Origine Protégée), pour nos vaches à boire nous choisissons du lait fran?ais récolté à moins de 100km du lieu de production, la vanille de Madagascar que nous utilisons est tracée et récoltée dans de bonnes conditions ??
    Envie de suivre l'épopée des trublions en "mission Ossau Iraty" ? Direction les routes sinueuses des Pays-Basque pour un reportage INéDIT sur les traces de notre fromage de brebis préféré !
  • Labelliser certains de nos ingrédients. C'est un début ! Toutes nos boissons sont BIO (et certifiées ultra rafra?chissantes par Michel ??) et nous avons déjà une chouette gamme de desserts vegan ET ultra gourmands, et bien s?r tous nos oeufs viennent de poules élevées en plein air ??

Faisons bouger le MONDE !

La tribu voit vert et solidaire !

La tribu souhaite devenir B-Corp


B-Corp, une certification qui reconnait les entreprises les plus engagées au MONDE, POUR le monde ??
Concrètement ? Nous nous engageons, d’ici 2023, à apporter au moins une modification sociale ou environnementale sur 100% de nos recettes ! C'est un VRAI gros défi pour nous. Ce label pousse à une démarche d'amélioration continue donc c'est ultra positif : l'occasion pour nous de challenger nos choix en permanence !
Affaire à suivre ?? Croisez les doigts de pieds pour nous et envoyez-nous votre POWER ?
Chez nous, c'est tous les trublions qui apportent leur cookie à l'édifice pour faire en sorte que nous allions dans le bon sens ! Toute la tribu ?! Oui, mais une petite tribu de trublions SUPER engagés s'active particulièrement pour nous secouer et faire bouger les choses !
Vive eux ??

Atelier patissier avec Toque en truck !

Nos joyeux coups de pouce !


Nous sommes une joyeuse tribu composée de femmes et d'hommes passionnés, curieux et engagés ! De la même manière qu'Augustin et Michel ont été aidés au TOUT début (merci au boulanger Arnaud Delmontel qui leur prêtait son four au tout début !), à notre tour de pouvoir, à notre échelle, donner des coups de pouce ??
  • Aux entrepreneurs ! Nous avons envie d'encourager les curieux qui prennent leur vie en main et fourmillent d'idées pour faire bouger les choses ! Nous recevons régulièrement de jeunes start-ups à la Bananeraie, où chacun des trublions, selon ses compétences, intervient pour échanger sur de bonnes pratiques et papoter ?? Nous avons déjà eu la joie de recevoir Le Chocolat des Fran?ais, , Bric à vrac...
  • Aux populations les + fragiles ! Une seule devise pour les trublions : #Liberté #Différence #Fraternité ! Ouvrir les yeux et prendre le temps d'agir à son échelle, c'est important. La tribu soutient depuis toujours l'association Bouée d'Espoir. Depuis plus récemment, la tribu s'investit auprès de Tout le Monde contre le Cancer à travers plusieurs actions : l'intégralité des droits d'auteur pour notre livre est reversée à leur projet Toques en truck, ou encore, les trublions participent à leur tournée annuelle des h?pitaux fran?ais pour donner le sourire aux enfants en organisant des cours de patisserie ?? Nous sommes également partenaires des Solidays.
  • Aux curieux ! Encourager ceux qui souhaitent être entrepreneurs de leur vie ? L'idée nous pla?t ??
    Pour les passionnés de patisserie qui souhaient troquer leur cravate contre une toque nous proposons qu'ils rejoignent notre formation 100% Banana made pour passer le CAP patissier en candidat libre et vivre leur passion !
    Lors des Cafés du vendredi, trublions et demandeurs d'emploi se rencontrer pour échanger sur un métier, des compétences, une expérience... Un vrai boost pour tous ??

On attend de vos nouvelles ;)

Et vous ?
Ouvrons le filet à papillons où nous récoltons toutes les bonnes idées, les rêves un peu FOUS, les suggestions pour une planète qui sourit ! Dites-nous tout ??
Vous pouvez nous écrire par ici : [email protected]

Comme on répète souvent chez nous, c’est à force de ramer que la barque avance ?? Beaucoup de choses restent encore à faire. Nous en sommes au pied d’une GRANDE montagne remplie de projets un chou?a dingues, d’idées qui paraissent insurmontables, d’efforts à fournir, d’envies à mettre en ?uvre ensemble ! Pas de panique, au contraire ?? A la Bananeraie nous sommes convaincus que c’est la somme de chacun de ces petits et grands coups de pouce qui feront changer les mentalités et avancer dans la bonne direction, petit à petit !
Dès que de nouveaux projets voient le jour par ici nous vous envoyons des signaux de fumée !
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Une chouette attention dans chaque colis
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